駒込１日本酒にこだわる、料理屋とり匠の、鷄レバーに対するアレコレ😐

たまーに耳にする「白レバー」
なんとなく希少なレバーなのは知ってるから、あったら必ず注文してみるけど実際はどうなの？
って思った方はPut your hands up🙌

鷄白レバーの白い色は脂肪からくるもので、多くついているほど白っぽくなるそう。つまり、鶏の脂肪肝を指しているらしい🤔

希少、希少、希少､､､次の入荷日は鷄さんが豊かな生活をしたかどうかで決まるので､､､予定は未定です🙇‍♂️

そんな希少な白レバーを焼き鳥にすると､､､
当店は紀州備長炭で焼き上げます🔥
白レバーの脂肪分が炭に落ちてより一層香り豊かな鷄白レバーが食べれるのです💯
これがもう一口食べると思わず目を閉じてしまう美味しさ☺️
今まで食べたレバーとはレベチで優勝🏆

お味はお好みで♡
白レバーのコクが増す【塩】
もう一杯とお酒が進む【タレ】

気になった方はお問合せ下さい
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◆紀州備長炭使用　焼き鳥　水炊き◆
📍東京都豊島区駒込1-3-4 1階
⏰火〜金 11:45〜13:45
17:30〜22:00
土日祝日11:45〜13:45
17:00〜21:00
🛏月曜日他
🚃ＪＲ駒込駅 南口　徒歩3分
東京メトロ南北線駒込駅
1番出口徒歩2分
☎️0369029539
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